炙地豆

地豆係俺人崙背鄉个主要農產品之一,佇逐年舊曆四`五月和十月个時務,係地豆到老會用收成
个時務

這時即有真多拔地豆个機器,遐一畦擱一畦个地豆拔起來,拔起來个地豆,有个直接佇人送去工廠賣,這係講做挑濕个,大部分 个人攏會擱自家个地豆,車轉屋下个坪炙,屋下無坪个人,嘛會藉車路用來炙地豆!.
炙地豆係一件真艱難个事,日頭哪真猛个時務,作穡人即會攔緊遐地豆耙
佇佢平,炙一睏時即會用腳撂,撂得變作一行行,嘛有人用大版樹料做个鈯仔,鈯一遍即有通鈯幾行,毋過正拔起來个地豆濕濕,夾真多泥,跿起來真重,所以佢人即愛先清泥,泥清出來,等地豆較燥鬆,即耙做大行,佢人耙得歸身汗,正遐地豆耙好,變作一行行,歇睏一時仔即拁地豆扳開,哪睹著天暗落西北雨个時,即愛攔緊遐地豆耙倚,用大領雨帆掩,過一下子,日頭又擱出來啊,佢人即擱攔緊遐雨帆收起來,佇地豆 炙日頭,即恁真艱難收成,毋過佢人嘛毋會想懶 ,擱趁閒个時間,遐地豆大莢粗腰个檡起來, 等 後遍　　　 討種个時,好作種,即恁佢个地豆一年比一年擱較靚,收量擱較多,真多人知了後,攏來買佢个地豆轉作種!
所以逐回炙地豆,擱樣子艱難,佢心肝底嘛真歡喜啦 !